Ooni Halo Core: Kompakte Spiral-Teigknetmaschine für die Heimküche vorgestellt

Ooni bringt den Halo Core Spiral Mixer auf den Markt. Nach dem Pro-Modell stellt der Hersteller von Pizzaöfen damit eine kompaktere Teigknetmaschine vor, die professionelle Knettechnik mit Spiralhaken in normale Haushaltsküchen bringen soll.

Im Gegensatz zu herkömmlichen Planetenrührwerken setzt der Halo Core auf die Spiralknet-Technologie. Die rotierende Schüssel arbeitet synchron mit einem Spiralknethaken und einem abnehmbaren Teigbrecher zusammen.

Im Vergleich zum Halo Pro fällt das Core-Modell um 25 Prozent kleiner und 30 Prozent leichter aus. Das verbaute Doppelmotorsystem verarbeitet Teigmengen von bis zu 2,7 kg, was etwa zehn Pizzateigen für 12 Zoll (ca. 30 cm) große Pizzen entspricht. Sprich: Passt weniger rein, kostet dementsprechend auch etwas weniger.

Über ein Bedienfeld stehen 20 Geschwindigkeitsstufen zwischen 60 und 300 Umdrehungen pro Minute zur Verfügung. Neben dem Knethaken gehören ein doppelter Schneebesen für Eischnee sowie ein Silikon-Rührbesen für flüssige Teige zum Lieferumfang. Eine Dual-LED-Schüsselbeleuchtung, ein Spritzschutz mit Einfüllstutzen sowie ein Silikondeckel zum Gehenlassen des Teigs runden das Paket ab.

599 Euro werden fällig. Der Halo Pro liegt immer noch bei 799 Euro. Das ist also was für die Profis unter euch. Oder eben für Menschen, die neben Bouldern, teuren Rennrädern und Siebträger- / Espressomaschinen nun das nächste „Hobby“ ausprobieren wollen. Hier heißt es dann weiter: Teig in Handarbeit oder auch, wenn’s flotter gehen muss, aus dem Thermomix. Und mindestens genauso wichtig sind die Zutaten und die Zubereitung.

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