7 months ago
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Schaut man sich das ganze Influencer-Gedöns an, dann könnte man meinen, dass Airfryer / Heißluftfritteusen erst jetzt auf den Markt gekommen sind und der heiße Kram sind.
Ist natürlich Quatsch, die Kisten gibt es schon ewig und letzten Endes sind es praktische, kleine, aber oft glorifizierte Heißluftöfen. Auch wir haben seit Jahren solche Geräte im Einsatz, manches geht eben fixer, ist praktischer oder einfacher zu reinigen. Manches Mal wurde uns aber der bisherige Xiaomi-Airfryer zu klein, sodass ich letztes Mal zum Cosori Turbo Tower Pro Smart griff. Smarter, größer und auch im Angebot (gabs mit 70 Euro Rabatt, ansonsten 350 Euro).
Das Gerät fiel mir besonders durch seinen großzügigen Garraum von 10,8 Litern auf. Das Gerät richtet sich damit vor allem an Familien und Nutzer, die gerne größere Portionen zubereiten.
Technisches Herzstück ist die sogenannte TurboBlaze-Technologie, die laut Hersteller für eine bis zu 46 Prozent schnellere Zubereitung im Vergleich zu herkömmlichen Modellen sorgen soll. Dies wird durch eine optimierte Heißluftzirkulation erreicht, die außen für Knusprigkeit und innen für Saftigkeit sorgt. Nicht zu viel versprochen, habe ich mit Hähnchen und auch Lachs ausprobiert. Aber das schaffen andere Kisten auch.
Die Bedienung erfolgt wahlweise über das Touchscreen-Display am Gerät oder per Smartphone-App. Letztere ermöglicht nicht nur die Steuerung der Grundfunktionen, sondern bietet auch Zugriff auf Rezepte und erlaubt die Überwachung des Garvorgangs aus der Ferne. Das ist cool, dennoch empfiehlt es sich vielleicht, sich auch etwas abseits einzulesen, damit man ein Gefühl für die ganzen Sachen bekommt.
Die Abmessungen des Geräts betragen 41,3 x 30 x 40,5 cm, wobei die Breite von nur 30 cm es schmal und platzsparend macht und somit ideal für Küchen mit wenig Platz ist. Die vertikale Anordnung der Körbe trägt ebenfalls zur Platzersparnis bei. Das Gewicht beträgt 9,6 kg.
Die Heißluftfritteuse arbeitet in einem Temperaturbereich von 30 bis 230 °C und hat eine Nennleistung von 2630 Watt. Die Zeitspanne ist von 1 Minute bis 24 Stunden einstellbar. Es gibt zwei separate Heizspiralen, jeweils eine über jedem Korb. Der untere Korb (Zone 2) verfügt zusätzlich über eine zweite Spirale unter dem Korb, die Unterhitze ermöglicht, was das Anbraten verbessert und das Dörren ermöglicht.
Neben dem klassischen Luftfrittieren beherrscht die Turbo Tower Pro Smart auch das Backen, Grillen, Rösten und Trocknen von Lebensmitteln. Die Innenbeschichtung besteht aus Keramik. Für den Antrieb kommen energiesparende Gleichstrommotoren zum Einsatz. Dennoch gebe ich zu beachten, dass bei der Benutzung von zwei Garkammern ordentlich Watt gezogen werden. Mein Kritikpunkt an der Cosori Turbo Tower Pro Smart: Kein klassischer Ausschalter. Die ist, am Strom angeschlossen, quasi immer auf Sendung. Das will sicher nicht jeder. Ich habe also mal eine Schaltsteckdose drangehangen, um die Cosori Turbo Tower Pro Smart bei Nichtnutzung auszuschalten. Da muss man schon aufpassen, denn nicht alle Schaltdosen sind für so starke Nutzung ausgelegt. Sprich: Feuert die Cosori Turbo Tower Pro Smart volle Pulle auf zwei Kammern, springt die Dose raus. Da also bei Nichtnutzung eher den Stecker ziehen.
In puncto Sicherheit bietet das Gerät einen Überhitzungsschutz sowie eine automatische Abschaltfunktion. Die Reinigung gestaltet sich dank der keramischen Beschichtung und spülmaschinengeeigneter Komponenten für mich unkompliziert. Im Lieferumfang sind verschiedene Einsätze und Zubehörteile enthalten.
Was cool ist: Es gibt eine Sync & Match Funktion: Mit dieser Funktion können die Garzeiten für beide Körbe synchronisiert werden, sodass unterschiedliche Speisen mit unterschiedlichen Garzeiten gleichzeitig fertig werden. Man stellt einfach die benötigten Zeiten ein, und das Gerät passt den Start des kürzeren Garvorgangs an. Großartige Fotos von unseren Speisen erspare ich euch mal hier.
Was unterm Strich so bleibt: absolut feines Gerät. Narrensicher, flott. Tatsächlich kann es auch mal zum Ausprobieren einladen, wenn man sich flugs etwas zaubern möchte. Airfryer laden mich persönlich mehr ein, etwas zu machen als ein klassischer Ofen. Selbst Dinkelbrot machen wir im Gerät. Letzten Endes hat man gar drei Ebenen, denn für den unteren Korb ist zusätzlich ein Bratrost im Lieferumfang enthalten.
Was so fehlt? Eine Schüttelerinnerung für Speisen wie Pommes und die Möglichkeit, die Sync-Funktion nach Start einer Zone zu aktivieren oder eine „Schnellverlängerung“ mit vorherigen Einstellungen zu nutzen. Die horizontale Fläche der Körbe ist kleiner als bei breiteren Geräten, und eine standardmäßige Pizza passt nicht ohne Zersägen hinein. Ebenso haben wir festgestellt, dass das Kochen von Reis nicht so gut gelingt wie erhofft. Das funktioniert in unserem dedizierten Reiskocher einfach viel besser.
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